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沙茶面

从厦门归来，四里沙茶面我真是忘不了啊，北京木有。。。。所以自己动手做起来！味道自认为是80%还原的，还能吃出嘴里沙沙的那种感觉，配料大家看着来咯~但是鲜货还是要放一些哦~卖相是惨了点儿哈，自己家吃嘛，不用太讲究食器，吃起来喝起来。

jac2664
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面条若干、猪肝少许、大虾少许、油菜少许、沙茶酱一勺半、蒜末俩蒜、盐半小勺、白糖两小勺

步骤1/5起锅烧水，待水开，放少许盐，先烫素菜，然后下适量面条
步骤2/5

同时，准备配料。先切蒜末，再剥虾，切猪肝，用黄酒稍微抓抓，因为全程不过油，所以怕腥
步骤3/5单起小锅，煮点开水，先烫虾，再烫猪肝
步骤4/5刷小锅，再起小锅，放一勺半沙茶酱，适量纯净水，起火，搅拌均匀，烧热后适当调味，我是放了半小勺盐，两小勺糖，因为也是第一次做，所以最后也没管那么多直接走你了~
步骤5/5差不多调味好之后，把煮好的面捞出来放入，然后放入猪肝，放入虾，愣一下放入青菜，ok，关火，翘上蒜末，就可以吃了！！