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香煎沙丁鱼

香煎鱼，让油脂在高温的帮助下激发出鱼肉的香气，微焦的外皮搭配鲜嫩的鱼肉，也很适合当下酒菜。小小的沙丁鱼生活在温带海域，营养很是丰富，富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸及硒等多种营养成分。沙丁鱼里的营养成分可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，还可以逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。

潘潘猫
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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香煎沙丁鱼热量：480 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：19.8克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

沙丁鱼 8条、盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、白酒 1大勺、橄榄油 2大勺、玫瑰盐适量

香煎沙丁鱼的做法步骤

步骤1/9

在鱼上放姜片和葱段
步骤2/9

放入盐
步骤3/9

放入白胡椒粉
步骤4/9

沙丁鱼比较腥一点，放入二锅头腌制15分钟。
步骤5/9

把锅先做热
步骤6/9

锅热后，放入一点油，这次煎鱼用的橄榄油，为了身体的健康，油放一点点就好。
步骤7/9

放入腌制过的沙丁鱼，两面煎熟。煎鱼时鱼皮很容易粘锅，可以试试用姜片涂锅底，然后再倒油。
步骤8/9

两面煎至金黄。
步骤9/9

撒些现磨的玫瑰盐，激发鱼的香味，这道香煎沙丁鱼就做好了，很简单吧~

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