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香辣凤尾鱼

凤尾鱼，可以补气血，健脾胃，而且刺又可食，口感很不错

A王紫萱
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凤尾鱼适量、干辣椒适量、酱油适量

步骤1/2

清洗凤尾鱼干，先泡一会，在清洗两遍就可以
步骤2/2

将干辣椒切段，想怎么切就怎么切，之后锅内倒入油，和正常炒菜油量差不多，油热七分熟放入辣椒，翻炒几下放入酱油适量，可以加一些十三香，最后将鱼放进去一起翻炒上色，盖锅盖，7~10分钟左右就OK了，要记得翻炒一下，以免糊锅

小窍门

凤尾鱼是干的，做之前要洗一下，但不要洗太多遍，鱼干里的盐分会洗没哦

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