昨天大战烤箱开始了,试了一下新败的小土司模,好真的不错呢,天气太热没掌握好有点发酵过了。说真的这个季节鼓捣烘焙 嗨 。。。热呀。
用后油法和成面团,并揉成扩展阶段。
发酵到两倍大。
擀成面片。
卷成圆筒状,封好接口。
这是我新败的两个模,还有一个米奇的。
把模里面刷上油,要刷仔细每个地方都要刷上,还有盖子。
把卷好的面放进模里。
盖好盖子,进行再次发酵烤箱 180度 30分钟 趁热脱模,注意别烫手。
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