步骤1/3将鱼洗干净无血水，鱼肚子里外以及鱼鳞清理干净
步骤2/3白酒半小碗加盐胡椒粉，手抹遍鱼身子
步骤3/3水开后将鱼放在剖开的葱上，鱼身上加姜丝，上锅蒸8-10分钟，出锅淋蒸鱼酱油
体态新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头
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