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重庆的粤菜餐馆较少,想吃叉烧肉不太方便,便自己在家制作,简单易学,非常好吃。

chuj2009
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难度简单 口味咸甜 工艺 时间2小时以上 厨具电烤箱

食材主料/辅料

猪颈背肉 1000克、 叉烧酱 100克、 料酒 50克、 老姜 25克

叉烧肉的做法步骤

小窍门
1.一定要用猪颈背肉。这种肉肥瘦相间,烤出的油脂正好浸润肉条,烤出的肉特别好吃。
2.烤肉过程中要翻动肉条,不要烤糊。
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