鸭舌是温州的特色风味了,鸭舌那种滑润,齿夹留香的口感真是让每个尝过它的人念念不忘。今天是我们家祭过年饭的日子,妈妈一早就起来忙活。总共要十碗菜。鸭舌就是其中一道,鸭舌与可乐的结合就像我爸爸碰到我们那样契合。哈哈,总之,又好吃又方便啦!
锅里放鸭舌,倒入与鸭舌差不多齐平的可乐的量。
大火煮开,转小一点火。煮至可乐基本挥发就好了,过程中注意开盖搅拌,可乐糖分很高,小心粘锅。
煮到最后看基本就剩一些大泡泡在冐了就果断关火。完成了。
完成!!
1.可乐的量稍微没过鸭舌即可,煮到可乐快收干的时候怕把握不好火候的话可以提前关火,锅里剩一点点焦糖汁就不要了。2.鸭舌好吃,但脂肪含量挺高哒,不适宜的人群要注意噢。
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