准备好所需食材,把豌豆焯水,玉米和咸鸭蛋都煮熟备用!
炸制虾片,虾片尽量选用大片的炸出来才好用!
把煮熟的玉米裹上适量淀粉下油锅翻炒一下出锅!
把咸鸭蛋黄捣碎下油锅炒出泡沫在下入玉米和豌豆,裹上蛋黄后起锅。(今天忘记买胡萝卜了,要不然加点胡萝卜颜色做出来颜色会更好看)
把炒好的玉米和豌豆盛到炸好的虾片里面就大功告成啦!香香甜甜很好吃哦!(这道菜不需要放盐了,鸭蛋黄就已经很咸了)
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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