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这道椰汁桂花糕是我在朋友圈里看到的,我一眼就喜欢上了,对于热爱做甜品的我自己动手是必须的。非常推荐给亲们的一道甜品,准备的材料不多,制作也简单,最主要是味道很好哦!

素素smile
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

椰汁 400毫升、 糖桂花 80克、 450毫升(加入糖桂花)+100毫升(加入椰浆)、 纯鱼膠粉(椰浆液及糖桂花液各用30g) 30克、 白糖 60克、 水(浸泡鱼胶粉) 90克

椰汁桂花糕的做法步骤

小窍门

做分层的时候请放冷冻室,即结冰那层,一般十分钟就能凝固好,(如果亲倒的量多的话时间要长一点,请自己观察,必须等每一层凝固好再倒下一层)等所有分层做好放冷藏室保存就可以。如果亲喜欢口感软一些的,鱼胶粉可改成各25g的量,罗拨臣50g一盒刚刚好。

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