奥尔良烤鸡翅

鸡翅。

腌、调料。

剁去翅尖（据说有毒）

用牙签穿上许多小孔、便于入味。

把翅中和翅尖中间斩开，用厨巾纸逐条蘸干水分。

把鸡翅放入容器里。

腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例兑好。

倒入鸡翅中猛楼。

由于腌的时间短、再用刀顺着骨缝斩几刀，十到十五分钟揉一次，以便更好的入味。

烤之前放入冰箱，盖上保鲜膜冷藏二十分钟，这样烤出来更嫩。

铺上锡纸，摆入烤盘，放入烤箱烤十五分钟，中间要翻几次。烤到八成熟时，再刷上碗里剩下的料汁烤熟。

装盘。