我承认,我是标题党,嘻嘻,酥酥脆脆的三角形饼干,本来想就叫三角形饼干吧,可是人家酥酥脆脆的口感,这么没有含义的名字真的很对不起人家嘛,三角芝恋,够有诱惑力把!哈哈,反正,好吃才是硬道理哈!叫什么,真的不重要。
黄油室温融化,加入红糖
用打蛋器搅打均匀,加入蜂蜜
将蛋黄打散,分成加入红糖黄油中
搅打均匀
将低粉、小苏打混合筛入碗中,用挂刀翻拌均匀
用手揉成团,包上吧保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
取出擀成4毫米厚的片,用三角形模具切出饼干胚
用竹签撮上小洞
放入烤盘中,表面刷上适量的蛋白
放入预热好的烤箱,170度烤15分钟,熄火后余温再烘10分钟即可
注意饼干的厚薄要均匀。以免出现上色不均匀的现象,影响口感。
撮几个小洞可以防止表面膨胀,成品更漂亮!
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