步骤1/5准备食材。
步骤2/5西葫芦擦成丝,加少许盐沥干水份备用,葱切成细丝
步骤3/5把上述食材搅拌均匀,成稠糊状。
步骤4/5平底锅或电饼铛加少许油,加热,取两大勺面糊放置锅中,铺匀,小火煎至金黄色。
反过来煎另一面,同样至金黄色出锅即可。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱丝,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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