奶香小馒头的做法其实就是将蒸馒头变成了烤馒头,一个朋友曾跟我说过一个土方子,胃不好的人如果能坚持吃烤馒头是有助于养胃的,所以,同样胃功能很弱的我就想着用这种方法来换个做法吃馒头。这种迷你的小个馒头孩子也很喜欢,既有奶香,而且两口一个就能吃完,很是方便。
将材料混合揉成光滑的面团进行1次发酵至2倍大;
将面团排气擀开成长方形;
面皮上抹上少许水然后卷起,收口朝下;
用刀将面团切成小剂子;
将面团放入烤盘进行2次发酵至2倍大刷蛋液;
烤箱预热170°,中层上下火,时间15分钟。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有