平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
多吃点菌类还是不错滴,今天就来尝尝平菇的鲜味吧
准备好平菇跟肉
平菇洗净,撕成丝
猪肉洗净切片,加盐、醋、料酒、酱油腌渍入味
锅加油葱花炒香
下肉片翻炒
肉炒至六成熟加入少许酱油调色
放入平菇丝,翻炒均匀至平菇熟
水淀粉勾芡,翻炒收汁撒上葱花即可食用
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有