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韮菜鸡蛋盒

以前在家吃妈妈做的韮菜盒一次能吃4个，下班在菜场看见韮菜，好吧自己做起！

玲珑滋味
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韮菜适量、鸡蛋适量、油盐胡椒粉适量

步骤1/5

打散两个鸡蛋，加少许盐、清水搅拌成蛋液
步骤2/5

锅底少许油煎蛋皮切丁
步骤3/5

韮菜洗净切丁段
步骤4/5

拌馅：韮菜段先加入少许油拌匀（锁定水份），加入鸡蛋丁，撒白胡椒粉，加盐拌匀。和面皮：面粉加入开水搅拌（少量边加水边搅拌）揉成面团，搓长条切面块擀面皮。将馅料铺在面皮上对折捏合
步骤5/5

平底锅小火两面加热至微黄