妈妈,姐姐都会熬胶,姐姐是中药师,药店熬胶师,手艺不错,之前一直帮亲戚朋友们代熬,现在自己在家熬来卖了,我也跟着学了个大概,离高密近的朋友就来尝尝吧,远的就搜掏宝:任家阿胶糕,付邮试吃哦
阿胶块、冰糖打成粉末
核桃剥好,要买带皮的自己剥哦,更香呢
红枣,大红枣
步骤4/8黑芝麻炒香,黄酒备好
黄酒熬开,放入冰糖粉熬化,倒入阿胶粉
胶熬十分钟倒入红枣,继续不停搅拌,要按一个方向搅拌,之后依次加入核桃黑芝麻
熬到胶和各种辅料均匀融合就ok了,装盒,晾凉
切片包装
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