金枪鱼紫菜卷

步骤1/17

备料：胡萝卜和菠菜要过水焯一下，胡萝卜可以切条也可以切丝，菠菜就是长长的不用切。香肠切条。鸡蛋打碎下油锅摊成鸡蛋饼，切条备用。图中罐头就是金枪鱼罐头，旁边的是顺便做的烤肉丝，用来做烤肉紫菜卷的配料，这里用不上哦。

步骤2/17

再拍个罐头的近照，一定要用这种原味的才对

步骤3/17

煮饭的过程就省略了，饭煮好，软硬适中，这里没放糯米，看起来也很粘吧？对，取出热气腾腾的大米饭，洒上少许盐，一小勺即可，此处动作要快。

步骤4/17

撒熟白芝麻，这个可以多一些，会比较香

步骤5/17

淋上香油

步骤6/17

然后快速搅拌均匀

步骤7/17

盖上盖帘，目的是为了保温

步骤8/17

准备菜板，熟手就不用紫菜卷的竹帘也是没问题的。

步骤9/17

将一团米饭铺在一片紫菜上，铺匀，动作要快，但是不要太过用力把紫菜弄破，前方要留1cm的空间不要铺米，否则一会把米挤出来的。铺匀后将米压实，要求平面一致

步骤10/17

然后将备菜摆上左右要均匀，这样切出来的紫菜卷才能统统看到彩色

步骤11/17

金枪鱼要摆在靠自己这侧，防止卷的时候找不到鱼了

步骤12/17

然后开始卷，金枪鱼那张卷的图片没拍到，所以为方便大家看，拍了卷烤肉紫菜卷的这张

步骤13/17

瞧！卷好的紫菜卷，当然两侧一定会或多或少有些不美观，没关系，一会切掉

步骤14/17

这样轻按住，切成不到一厘米的片，不要使劲按，那样紫菜卷就不圆了。另外刀一定要磨快，否则一定切不成形

步骤15/17

切好后，两头的不要就美了

步骤16/17

看，全部包完，成型装盘，我做的萝卜切的有点大了，大家可以切小点条，然后放两三条。甜罗吉是提味，增加食欲的关键哦。

步骤17/17吃的时候可以将番茄酱用雪碧调稀，攒着吃。