步骤1/4将鸡蛋打入盆中,打散备用。
步骤2/4面粉倒入鸡蛋液中搅匀,加适量清水搅拌至无颗粒。搅拌好的面糊不稠,可以很好的流动。
步骤3/4将培根切成小丁和葱花一同放入面糊中,然后加适量盐、香油搅匀,静置一会儿。
平底锅内刷一层薄薄的香油,将适量面糊倒入锅中迅速转动,摊成圆饼露的地方可以补点面糊,小火凝固后反面,两面微黄就熟了。这个量九寸左右平底锅薄点的可以摊5个,厚点的可以摊4个。
调面糊时可自行掌握觉得稀加点面粉,觉得稠加点水,摊的时候一定要小火,否则易糊!
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