第一次做这个,甜度,干湿度都刚好。口感有嚼劲,却不粘腻,很棒
黄酒浸泡过夜
大核桃烤箱200度2-3分钟,时间千万别多,会糊
这是制作好的,中间步骤忘拍了。反正搅拌阿胶至融化,有点粘后加入冰糖搅拌,融化后加入红枣与桂圆,然后加入其他材料,搅拌大概30分钟多的时间倒入器具。我垫的油纸,不好撕,下次换别的。我做的会拉丝,可能搅拌时间长了吧
这是冷却后放入冰箱冷藏过夜后,第二天中午拿出来切的,很好,一点也不粘,吃起来很有嚼劲
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