自从自己会做豆腐，家里从不买豆腐吃了，每次都是自己制作的卤水豆腐，自己做的就是好吃，而且卤水豆腐特有的香气是别的豆腐不能替代的，就爱这个味道。做豆腐非常爱粘锅这道理大家都知道，所以要想做好炒豆腐选对锅是关键，不粘锅是首选，这样更加容易的能做出嫩嫩的炒豆腐来，今天的炒豆腐加了培根碎，味道非常赞，而且豆腐被小火煎的两面黄黄的非常诱人的。
自制豆腐切块，彩椒。葱姜和培根都切碎备用。
炒锅烧热以后加入玉米油，然后先加入培根碎煸炒。
培根碎煸香以后加入葱姜碎爆锅。
然后加入切好的豆腐，关小火慢慢煎炒到豆腐有微微的黄色就可以了。
加入适量盐翻匀
再加入彩椒碎翻匀
最后加入少许味精翻匀出锅装盘即可。
盛出来开吃喽！
煎炒豆腐不用老翻锅，看到一边定型了有微微的黄色了再翻动。
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