山芋蘑菇

山芋去皮切成条，蘑菇洗净切成厚片；

步骤2/5蘑菇焯水挤干；

步骤3/5起油锅，入山芋炒至金黄熟透，用铲子挑比较粗的山芋从中间能轻易铲断即可；

步骤4/5倒入蘑菇，加少许酱油和少许糖、盐炒匀；

步骤5/5大火收汁，撒点葱花，就可以出锅了。