之前去济州岛旅行,当地的朋友带我们去一家传统料理店专门喝了这个汤,他们说是“醒酒汤”,其实就是大酱汤啦,那几天吃了好多美食,唯独忘不了这个汤,吃起来让人很舒服,汤的后味回味无穷,于是回来之前买了一罐大酱汤料。
洋葱和青椒切圈儿
准备第二遍淘米水备用
土豆切片,豆腐切块。
蒜切碎,金针菇去根洗净撕开。
蛤蜊泡一夜吐沙,用前流水冲洗三遍。
锅内先放油,热锅放入五花肉翻炒,放少许十三香去味,倒入洋葱圈继续翻炒至金黄备用。
淘米水倒入石锅起火烧开
加入三勺大酱汤料
将土豆豆腐入汤烧开,再把金针菇放入,然后把备用的洋葱炒肉放入,最后把青椒和蒜倒入,快出锅时把蛤蜊放入,蛤蜊全开口即可关火。
配上一碗热腾腾的米饭好好享用吧!
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