爱心早餐-口蘑牛肉手擀面

步骤1/7

口蘑切片,小油菜的茎切丝，和豌豆一起备用。

步骤2/7

酱牛肉切片备用。

步骤3/7

小油菜的叶尖切丝。（家里没香菜了，不然换成香菜也行）

步骤4/7

锅里油热后炝入蒜末，小火煎出香味。

步骤5/7

放入口蘑、豌豆和油菜茎一起翻炒。加入生抽、少许白糖和适量清水（或骨汤），煨一会儿后加入盐。待收汁入味后盛出待用。

步骤6/7

头一晚就活好了面，放在冰箱里饧着。在备菜之前拿出，擀好切好。

步骤7/7

锅里放入清水，水烧开后放入面条，再开后点入小半碗凉水（如有骨汤或牛肉汤可放入）。再开后放入牛肉片和油菜丝，再开后放入刚刚炒好的口蘑即可出锅。