将小排骨洗净焯水,捞出后用清水再次洗净,备用。
步骤2/4白萝卜切滚刀块,放入热水中焯约30秒,备用。
胡萝卜、山药切滚刀块,香菇洗净切块,备用。
步骤4/4锅中放入清水,放入葱段,姜片。再次放入焯好的排骨并加少许白醋。大火炖煮30分钟,水开后,改小火炖30分钟至排骨软烂。将切好的胡萝卜,山药,白萝卜,香菇依次放入锅中炖煮至汤锅再次沸腾,改小火炖煮,炖煮约30分钟,放少许盐即可出锅。
排骨的营养价值猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
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