和老公最爱烤鸡翅，大学谈恋爱的时候常常一起去吃好伦哥、比格之类的自助，我俩什么都不吃，就吃鸡翅。现在年龄渐长，不能暴饮暴食了，所以告别不健康的自助回归到私房小厨。这款鸡翅膀简单易学，味道和卖相都不错，喜欢的朋友可以试试。
调料大集合，绝非广告，自己偶然买的，没什么特别，其他牌子一样可代替。
洗净鸡翅，用刀在正面划3-4条斜杠，可帮助腌制入味，也美观！沥干水分，将红烧酱油（老抽也可）、料酒、鸡翅放入碗里腌制30分钟（根据时间可以更久一些，若3小时以上，建议进冷藏腌制）
将烤盘、烤架分别铺上锡箔纸，200度预热10分钟，鸡翅依次放在烤架上，200度烤15分钟。
15分钟完毕后，出烤箱。一勺蜂蜜兑一点温水，搅匀。均匀涂刷在鸡翅表面，然后将鸡翅翻面，再刷上蜂蜜水。入烤箱，175度烤8-10分钟，视烤箱温度而定，我的烤箱温度较高，因此我考的8分钟。
摆盘，根据需要可调制口味番茄酱、黑胡椒汁
1、鸡翅腌制的时间越长，越入味。 2、烤盘可放一张锡箔纸，解决清洗的麻烦。烤架也可放一张锡箔纸，这样可防止鸡翅在受热过程中，粘连烤架。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
