简易牛轧糖

全部材料展示

花生，微波后扒皮

做成花生碎，晾凉。（我是用厨房用纸包两层，用擀面杖敲打碎的）

电饭锅选择小火。（电饭锅最好是带不粘涂层的，老式电饭锅也可以，因为加热比较均匀，并且火很慢，用其他锅，只要小火，你能掌握好，都可以）

先加黄油，融化。

再加棉花糖，熬制时间比图片的时间要再长点，和黄油充分搅拌，微微发黄。（一定不要走开，一直搅拌，很容易糊）

加入奶粉，一直不停的充分搅拌。

均匀搅拌好奶粉后，可以关火，加入花生碎，再次充分搅拌。（整个制作过程所有步骤都要不停搅拌，加花生碎之前是否关火，根据实际情况）

把搅拌好的糖倒在模具里，压实，晾凉，切块即可。（我是放在裁剪开的保鲜袋上，包好后，放在长方形玻璃保鲜盒里）

最后，把稍微晾凉定型的牛轧糖切成块，再继续晾凉即可。（我在外面撒了一层椰子粉）