香辣花甲

锅内放入适量的水煮开，倒入清洗干净的花甲，待花甲都裂开后捞出，用清水冲洗一遍花甲（将花甲里的细沙冲洗干净），然后锅内放入适量的油，将切好的蒜，姜，辣椒放入爆炒，再将花甲倒入锅中翻炒，放入酱油，翻炒后加入葱段即可出锅啦！