鱼头萝卜汤

步骤1/11

锅内置油(调节至炆火)，白萝卜切块，入锅翻炒后盛器起备用。

步骤2/11

锅内置入些许姜片，爆香后捞出姜片留下食用油备用。

步骤3/11

鱼头处理并洗净后濿干水分。

步骤4/11

鱼头置入姜片爆香过之油锅(调节至中火)，倒入白酒正反面煎。

步骤5/11

煎至双面微黄后捞起鱼头。

步骤6/11

鱼头置入煮锅，倒入刚刚煎鱼头的热油并撒上姜丝。

步骤7/11

煮锅内入滚水，旺火煮沸。

步骤8/11

煮锅水沸腾后，倒入 白萝卜 枸杞 及 啤酒。

步骤9/11

再煮沸后加入鸡精，调节至炆火加盖焖煮30分钟。

步骤10/11

30分钟后开盖加入葱花及香菜并加入适量的盐，1分钟左右即可熄火。

步骤11/11

浓郁的香味搭配乳白色的汤汁，准备大快朵颐吧!