清蒸福寿鱼

步骤1/5

完工后的作品。

步骤2/5在鱼正反面肉质厚的地方划两道，摆在盘里摸盐，鱼肚里放两姜片三根葱白腌5分钟。

步骤3/5腌鱼时间，把姜切片小葱切段大蒜拍开，生抽和豉油倒入小碗内备用。

步骤4/5锅内放够水，大火烧开上锅盖住盖蒸八分钟。

步骤5/5将葱段摆在鱼身上，锅内倒入油烧至冒青烟放姜蒜，从鱼头淋到鱼尾，放入调料即可享用。