营养蒸菜的做法_家常做法_怎么做好吃

我们一家人都很喜欢吃蒸菜，可以用来蒸的材料很多，比如茼蒿、芹菜叶、红薯叶、荠菜、苋菜、胡萝卜等。我最常用的是茼蒿和苋菜，因为几乎一年四季都有卖。
碰巧遇见市场有卖这种叫毛妮菜的，里面还夹杂着荠菜。就买了回来蒸。

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洗净的野菜适当控水。
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取少量菜，铺入蒸屉内，垫底，防止带面粉的菜粘在屉布上。
步骤3/11

普通面粉备用。
步骤4/11

普通色拉油少许。
步骤5/11

取少量菜，铺入蒸屉内，垫底，防止带面粉的菜粘在屉布上。
步骤6/11

先加入少许油抓匀，再撒入面粉，拌匀，尽量使每片叶子都均匀裹上面粉。
步骤7/11

拌好的菜均匀铺放与蒸屉上，盖盖，大火烧开后，7分钟左右，即可出锅。期间可以准备蒜泥。
步骤8/11

蒜泥。
步骤9/11

美味即将出炉啦！
步骤10/11

把蒸好的菜放入盆内，用筷子挑散，没有疙瘩。因为先加了油，裹住了水分，所以很松散，稍微一挑拨，就散开了。加入盐、鸡精、香油拌匀。稍微晾一会儿，拌入蒜泥，拌匀就OK了。顿时，这蒜香和芝麻油的香味扑鼻而来，我认为，这两者是完美的结合，放在一起，真的是相得益彰！
步骤11/11

美味蒸菜，欢迎大家品尝！O(∩_∩)O~