把鲜蘑洗干净后,放在锅里焯一下,然后捞出来,把水挤干净。
步骤2/5准备面粉和淀粉2:1掺水搅匀,然后打入两个鸡蛋再搅匀,粘稠为好,再放入适量的盐和孜然。
步骤3/5这个时候把蘑菇撕成条放入搅匀的面里,一个一个的放入油锅里,小火开始炸。
步骤4/5炸完后,捞出来,这时香喷喷的软炸蘑菇就出锅了。
步骤5/5如果想要更脆一些的话,可以重新放入锅里炸第二遍。我就炸了一边就很脆很好吃了。
亲们。小心溅出来的油喔!!!
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