自制蛋糕压力锅

步骤1/6

个鸡蛋，分离蛋清蛋黄，分别置于两碗中。有一个蛋黄不小心弄破了嘿嘿。。

步骤2/6

在蛋黄中依次加入5ml色拉油、20g细白砂糖粉、15ml牛奶，并分次搅匀。撒入50g左右的低筋面粉，边撒边轻轻搅拌。面粉量需要根据实际情况调节，楼主就用了比较多，最终制成均匀稠厚的面糊即可。

步骤3/6

蛋清中加入5ml白醋、40g细白砂糖粉，用打蛋器快速打至硬总发泡，即蛋清能像奶油一样柔润堆起，即使倒过容器也不滑落（碗太大不好拿就用勺子代替啦~）。楼主因为打蛋器坏了只能用筷子，QAQ真是蛮拼了，手都要断了。。楼主打出来的不是白色是因为我用的是红糖~

步骤4/6

将蛋黄糊倒入蛋清泡中，轻轻搅拌，制成蛋糕坯。楼主这一步没做好，蛋清泡被破坏了

步骤5/6

在内胆底部和边缘均匀的抹上色拉油，放入锅中。这个就不用照片了吧嘻嘻~

步骤6/6

选择【蛋糕】功能，预热完成后将蛋糕坯倒入胆中，合盖继续。