一年中最热的时节，在最应时节的食物中，当属绿豆最具清凉境界。绿豆具有利尿下气，强力解毒的功效，可以解除多种毒素，还能降低胆固醇，又有保肝和抗过敏的作用。
小时候5分钱就能有一根满满豆豆的冰棒，夏天放学会揣着父母给的零花钱换成一根冰棒，一路很满足地舔着甜甜的冰棒回家，很怀念那些天真烂漫的无忧无虑的日子。
这夏天就做最简单的夏季冰品【桂花绿豆冰棒】
清洗干净的绿豆用水浸泡4小时。
绿豆和清水放进汤锅里，用大火烧开。
用中小火煮10分钟，把绿豆煮至开花。
加入糖桂花，搅拌均匀。
加入砂糖，煮熔后关火。
桂花绿豆糖水放凉后，装入冰棍模里，放入冰箱冷冻层冷冻3小时以上就成了【桂花绿豆冰棒】
1浸泡绿豆再煮，能缩短熬煮时间。
2、喜欢绿豆一粒粒的，烧开后煮10分钟左右即可。
3、食用前取出放置3分钟左右，脱模就可以尝到冰冰凉的【桂花绿豆冰棒】。
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