蛋浇虾仁豆腐

步骤1/8

原料图。鸡蛋一个打好，胡萝卜切小丁，虾仁切丁加小勺料酒和一点胡椒粉、一点点盐稍腌，内脂豆腐备用。

步骤2/8

把内脂豆腐取出放在盘中，用刀切成小块，很容易切碎，没关系，不影响口感。

步骤3/8

锅内放油，油热后，放胡萝卜丁稍炒。

步骤4/8

加入腌好的虾仁稍炒。

步骤5/8

加入豆腐继续炒。

步骤6/8

加适量盐、糖、蚝油。

步骤7/8

最后出锅前浇入蛋液，用炒勺划动至蛋液凝固。

步骤8/8

撒上适量葱花，浇几滴芝麻油即可。