酱焖马面鱼

步骤1/9

马面鱼在市场买的时候已经给我处理好了，洗净控干水，准备好面酱料酒。

步骤2/9

葱姜切好待用

步骤3/9

油热后放花椒八角暴香

步骤4/9

放入葱花姜片继续煸炒

步骤5/9

加入豆瓣酱（也叫面酱），由于是酱焖所以量可以适当多点。炒香。

步骤6/9

酱炒好后马面鱼下锅

步骤7/9

马面鱼一面煸好后翻面再煸一会，放入料酒。

步骤8/9

锅内加水，大火烧开转中火焖15分钟。

步骤9/9

好了，出锅，装盘再撒点韭菜，最后再配上刚蒸好的窝窝头。开饭吧。