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CeciliaCai
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

糯米粉 400克、 藕粉 60克、 淀粉 40克、 糖桂花 适量、 白糖 100克、 热水 300毫升、 凉开水 适量

藕粉桂花糖糕的做法步骤

小窍门

《本草纲目拾遗》称:“冬日掘取老藕,捣汁澄粉,干之,以刀削片,洁白如鹤羽,入食品。先以冷水少许调匀,次以滚水冲入,即凝结如胶,色如红玉可爱,加白糖霜掺食,大能营胃生津。”

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