电烤箱版烤鱼

步骤1/4鱼洗干净，身上划刀，少量黄酒与姜加一勺盐摸匀，再加入胡椒粉孜然粉与酱油摸匀淹渍3个小时

步骤2/4将大葱切片放置烤盘底下，并将鱼与大葱对齐，鱼面均匀抹油，入烤箱，200° 20分钟，焖放到冷却(别放坏了)

步骤3/4要吃时开始炒配料，肉末用酱油豆瓣酱料酒油炒熟，放入切小片的千张倒入少量水煮到水收干，放入豆芽，炒至与肉末千张炒匀(不要炒太熟)

步骤4/4最后将配料放在鱼周围，鱼身上抹油并撒上辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，最后烤箱最高温度中层10分钟，再撒葱末，回炉焖5分钟