昨天下班回家突然很想吃卤菜~~ 可是现在外面卖的卤味香精味都很重~~ 所以决定自己做。
翅膀爪子洗净,加盐腌制十几分钟(因为卤制时间短,不易入味儿)
倒入浓缩卤汁加入清水(骨头汤更好),本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸;开小火熬制10分钟
依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸,小火再卤三四分钟起锅装盘
香喷喷的卤味完成,方法简单吧~~
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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