1:首先将素肠斜切成宽条状
2:起油锅炸成金黄色
3:放入凉水中浸泡20分钟左右,捞起沥干水分
4:起锅用刚刚炸素肠的油少许,放入干辣椒和素肠煸炒一会儿加入水,八角和老抽,煮开后放入生抽少许,盐少许和糖(糖可以多点),盖上锅盖小火煮20分钟,最后加味精,就可以起锅了!
5:可以撒上一点香葱装盘
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