百香果芒果酱

准备好水果，洗净备用。

芒果去皮切小粒，大小看个人喜好，也可以用料理机打成浆，但个人觉得切小块的口感更好。百香果取果肉。

果肉，冰糖一起放进锅里，先用大火煮开冒泡，煮开后会出很多汁，再改小火煮，此过程需要用锅铲不停搅拌，以免糊底。慢慢熬煮，果酱会越来越粘稠，直到酱汁呈浓稠状有光泽后关火。

趁热装入消毒过的玻璃瓶中，马上封盖，凉后放入冰箱保存。吃的时候用干净无水的勺子，可保存一个月。