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老北京奶酪

我很喜欢米酒的味道，可有一次超市买了一盒回来吃，结果居然把肚子吃坏掉了，那还敢买吗？自己做吧，过程还是很简单的，最重要的是成功了！

冰箱里还有点牛奶，这段时间尽喝奶茶和蜂蜜了，既然牛奶排不上队，那就做点老北京奶酪吃吧！

火舞的飘雪36
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

牛奶 300克、醪糟汁 100克、白糖 2小勺（根据个人口味来）

老北京奶酪的做法步骤

步骤1/9

300克牛奶和自己做的醪糟
步骤2/9

连米带汤取出一些放料理机打碎
步骤3/9

打好的醪糟汁取100克出来
步骤4/9

牛奶中放入两勺白糖拌匀，用保鲜膜包上，牙签扎些小孔，微波炉高火3分钟
步骤5/9

加热后的牛奶
步骤6/9

把醪糟汁倒入牛奶中拌匀
步骤7/9

用小筛子过淲一下
步骤8/9

过滤后的牛奶包上保鲜膜入蒸锅，大火烧开后，转小火20分钟
步骤9/9

出锅放凉后入冰箱冷藏，我放了几粒松子儿在上面

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