市面上的南瓜饼香甜可口,可是糖友们只能望而生畏,想吃到合口的糕点只能自己制作,这道无糖糕点是大人小孩都喜欢的,清香微甜软糯,口感好极了。
红枣热水泡发,剪成片状,分两份,其中留一小份做点缀用,其余的用搅拌机打成泥。
红枣打泥要加点水
南瓜去皮隔水用高压锅蒸15分钟,压成泥加两勺油拌匀。
将南瓜泥、红枣泥、糯米粉揉成面团分两份,一份搓成若干个小圆团,用汤匙在面团上划上十字,中间放一片带皮的枣片,小南瓜完成了。
将做好的小南瓜上屉蒸12分钟左右,记住蒸盘要刷点油不会粘锅。
另一份面团做成小圆饼用平锅小火煎至两面金黄,香喷喷的南瓜饼做好了。
一种食材两种做法,老少皆宜。
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