榴莲轻乳酪蛋糕

步骤1/9

蛋白蛋黄分离

步骤2/9

奶酪芝士和黄油隔水溶化，用打蛋器打至顺滑

步骤3/9

榴莲用汤匙捣散，加入到奶酪芝士中用打蛋器打到顺滑

步骤4/9

蛋黄加入三分之一糖粉，牛奶搅拌至无颗粒

步骤5/9

蛋白加入余下的糖粉打到七成发

步骤6/9

蛋黄糊加入奶酪芝士搅拌均匀，再加入蛋白搅拌均匀

步骤7/9

将面糊过筛后入模

步骤8/9

水浴法，烤盘放水，蛋糕放在烤架上，中低层，150度烤70分钟。

步骤9/9

冷却脱模，放进冰箱，冷冻后口感更好，当然烤好后也可以热着吃。