闲来无事想吃面食,刚好家里有不少菜、混杂一下做个玉米面团子解解馋吧
准备材料
我用的长茄,小的半个
茄子香菇切碎
玉米面和白面混合,开水烫面,用筷子搅拌成颗粒状
揉成光滑面团后放置醒发10分钟
蔬菜切好
里脊肉切小条加入料酒、盐腌制10分钟
虾仁浸泡10分钟后切茸
锅内烧油啦~
下花椒爆出香味
倒入肉馅和虾茸翻炒
倒入酱油翻炒至八成熟
肉馅和蔬菜混合
开始包了~先揪下来一团玉米面
两手拍成薄片
放入一团馅
虎口收圆
团团团团团~
捏上口撒^^
团成圆形~很可爱有木有~
上锅准备蒸啦
上汽后30分钟就OK啦
很香是吧^^
面团劲道汁水丰富有木有哇咔咔
玉米面团比较粘手,尽量多换换手就好,不要用白面也尽量不要把面团揉的太硬
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有