自制素羊肉干

步骤1/14

将香菇头同香菇柄分开，只留香菇柄；

步骤2/14

香菇柄放在温水里浸泡10-15分钟左右，温水泡一下，更容易洗净，香菇口感也会更好；

步骤3/14

洗干净的香菇柄，放在碗里，铺开，下面可以垫一块干净的吸水布，吸去香菇柄表面水分；

步骤4/14

调入1/2勺盐；

步骤5/14

调入1/4勺白胡椒粉；

步骤6/14

调入2/3勺花椒粉；

步骤7/14

调入1勺孜然粉；

步骤8/14

调入1勺辣椒粉；

步骤9/14

调入1/2勺白糖；

步骤10/14

搅拌均匀后，腌制20分钟；

步骤11/14

将香菇柄放在微波炉专用容器里，铺开；覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞；

步骤12/14

将容器放进微波炉；

步骤13/14

高火加热2分半；

步骤14/14

将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入适量香油，再拌入适量白芝麻；搅拌均匀后，装盘即可。