猪梅花肉分割成几块,加入叉烧酱、葱、姜反复按摩一会,放冰箱冷藏12小时,拿出后捡去葱姜,放入加了底油的锅里煎制。
煎到肉表面稍熟后加水,如口味较淡可再加少许酱油,大火烧开后中小火炖煮。
炖至汤浓稠裹住肉后关火。
放凉,切片装盘即可!
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
食梅头肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质,减慢肠道蠕动,造
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