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蒸蛋羹

鸡蛋羹营养嫩滑，又不需要太多调料，快试试吧！

零度幽幽雪
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鸡蛋2个适量、盐适量适量、食用油适量、葱花适量

蒸蛋羹的做法步骤

步骤1/5

将2个鸡蛋打入碗内
步骤2/5

加入半勺盐后打散
步骤3/5

碗内加温水和食用油2滴（蛋与水比的例是1:1.5，碗面若浮有泡沫要用勺子捞干净）
步骤4/5

锅内放蒸架并加水开始蒸，大火烧开后转小火蒸10分钟左右
步骤5/5

依个人喜好熄火前撒入适量葱花再焖5分钟出锅

小窍门

蛋液蒸之前一定不能有气泡，否则蒸出来的蛋不光滑，有蜂窝状。

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