建瓯是闽北地区的小镇,有很多独特的美食,别的地方是没有。对我这个吃货来说,我还是很喜欢这地方。我离开第二故乡建瓯也有10多年,间歇也回去几次。每次去少不了,去找些当地美食,过过嘴瘾。离开时还要去市场大包小包带些当地食材回家,分享给亲朋好友。建瓯的小吃很多,我给大家介绍一道主食。
调料图
主料生米粉
自家磨的香浓豆腐
把生米粉,水烧开,下米粉烫熟。
豆腐装在碗中,放入烫手米粉,下入调料即可。(盐,姜,料酒,葱,味精)其它调料都不要放,否则味道不协调。这道简单主食即成。再食用时,如有油条,油饼相搭配很美味。
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