清蒸鱼

食材：长江子鱼。

姜片铺在整盘上。

长江子鱼择洗干净，切半，放在姜片上。

姜丝铺放在鱼身上。

放入锅中，旺火蒸5分钟。

熄火，揭盖。

拿出鱼盘，倒掉盘里的水和姜丝。

放入葱丝。

淋上滚烫的橄榄油。

淋上适量的酱油，即可上桌享用。