清蒸福寿鱼

步骤1/4

鱼，在卖鱼档口去鳞、内脏，鱼身切花刀（斜划几下），铺上姜丝，撒微量盐于表皮。

步骤2/4下锅烝8分钟。

步骤3/4出锅切葱丝铺于表皮，热锅烧油淋在葱丝上（小心烫伤）。

步骤4/4

最后一步均匀滴淋生抽在鱼上。